Cordon bleu Menu

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Bunt gemischte Blattsalate mit
Speckstreifen und
gerösteten Brotwürfeli

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Bärlauchrahmsuppe

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Kalbfleisch - Cordon bleu
mit Rohschinken und Appenberger Käse
Gemüsegarnitur und Bärner Frites

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Erdbeermousse mit
Rhabarberkompott

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Menupreis pro Person Fr. 75.–

Weitere Cordon bleu‘s

Schweins - Cordon bleu
mit Schinken und Raclettekäse 39.–

Poulet - Cordon bleu
mit Bündnerfleisch und Schlossberger Käse 36.–

Kalbfleisch - Cordon bleu
mit Rohschinken und Appenberger Käse 51.–

Dazu servieren wir eine Gemüsegarnitur und als Beilagen zur Auswahl:
Kartoffelgratin, Pommes frites, Kroketten usw.

Der Käse für die Cordon bleu‘s...

...kommt von Affineur Jumi aus Boll. Er bezieht sie von
Käsereinen aus dem Emmental und umliegenden Regionen.

Der Käse wird ausschliesslich mit Silofreier Milch welche keine
Antibiotika und Hormone enthält hergestellt.