Hauptspeisen
| Schweinefleisch CH-Fleisch |
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| Glasierter Schweinsbraten, Rosmarinjus, Gemüse und Kartoffelgratin | 36.- |
| Schweinskarrée im Ofen am Stück gebraten, Pilzrahmsauce, Gemüse und Kartoffelgratin | 42.- |
| Schweinsfilet am Stück gebraten, Waldpilzrahmsauce, Gemüse und Kartoffelgratin | 46.- |
| Glasierte Schweinhaxe, Gemüse und Kartoffelstock | 29.- |
| Warme Burehamme mit Kartoffelsalat oder Kartoffelgratin | 32.- |
| Währschafter Bernerteller mit gesalzenem und geräuchertem Fleisch Sauerkraut, Dörrbohnen und Salzkatoffeln |
34.- |
| Wild aus einheimischer Jagd |
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| Rehpfeffer "Hubertus", Rosenkohl, Früchtegarnitur und hausgemachte Spätzli | 36.- |
| Rindfleisch CH-Weiderind |
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| Roastbeef im Ofen rosa gebraten, Sauce Bèarnaise, Gemüse und Kartoffelgratin | 48.- |
| Rindsfilet am Stück rosa gebraten, Grüne Pfeffersauce, Gemüse und Kartoffelgratin | 54.- |
| Rindsschmorbraten "Suure Mocke", Gemüse und Kartoffelstock | 42.- |
| Rindfleischgeschnetzeltes "Stroganoff" mit Hausgemachten Nudeln oder Spätzli | 25.- |
| Lammfleisch aus Irland | |
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Lammkarrée rosa gebraten "Provençale", Rotweinjus, Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin |
42.- |
| Rosa gebratenes Lammrückenfilet, Rosmarinjus, Gemüse und Kartoffelgratin | 39.- |
| Emmentaler Lammvoressen an einer Safransauce, Gemüse und Kartoffelstock | 34.- |
| Kalbfleisch vom CH-Burehof | |
| Kalbsfilet am Stück gebraten, Morchelrahmsauce, Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin | 49.- |
| Kalbskarrée im Ofen gebraten, Calvadosrahmsauce, Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin | 47.- |
| Glasierter Kalbsbraten an einem kräftigen Rotweinjus, Gemüsegarntiur und Kartoffelgratin | 41.- |
| Wiener Rahmgoulach, Gemüsegarnitur und Kartoffelstock | |
| Geflügel aus der Schweiz oder Frankreich | |
| Grilliertes Pouletbrüstchen an einer Pilzrahmsauce, Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin | 32.- |
| Maispoulardenbrüstchen vom Grill, Rahmsauce mit Eierschwämmen, Gemüsegarnitur und Gratin | 36.- |
| Rosa gebratenes Entenbrüstchen, Himbeeressigsauce, Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin | 38.- |
| Fischgerichte | |
| Eglifilets in Butter gebraten mit frischen Kräutern, Gemüsegarnitur und Salzkartoffeln | 36.- |
| Gebratenes Zanderfilet mit Kräutern, Gemüsegarnitur und Salzkartoffeln | 39.- |
| Pochierte Forellenfilet an einer Käuterrahmsauce, Gemüse und Butterreis | 32.- |
| Pochiertes Kabeljaufilet an einer Dillrahmsauce mit Chardonnay, Gemüse und Butterreis | 39.- |
| Seeteufelfilet am Stück gebraten, Limetten-Sabayon, Gemüse und Salzkartoffeln | 37.- |
| Vegetarische Gerichte | |
| Gemüseteller mit Kartoffelgratin | 29.- |
| Gebratene Hirseschnitzel mit Tomatensauce und Gemüsegarnitur | 28.- |
| Hausgemachte Gemüselasagne mit Käse überbacken | 26.- |