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Unser neues vegetarisches Angebot

Wir haben eine tolle pflanzliche Alternative zum Fleisch entdeckt die unserer Philosophie entspricht: „Gutes Essen kommt von guten Zutaten und das heisst, keep it simple, keep it natural.“

Kein ultraverarbeitetes Fake-Fleisch, sondern Protein aus ganzen Bio-Hülsenfrüchten – traditionell fermentiert statt hochtechnisiert. Produziert in Bern von einem Jungen Start Up mit Schweizer Bio-Sojabohnen-Okara zusammen mit ganzen Bio-Kichererbsen von einer italienischen Kooperative.

Vorspeise

Würziges Tartar garniert mit Blattsalaten, Toast und Butter
20

Hauptgerichte

Geschnetzeltes mit Pilzen an einer sämigen Rahmsauce und Rösti
37
Stroganoff mit hausgemachten Nudeln
37
Paniertes Schnitzel mit Bärner Pommes frites
29
Rahmschnitzel mit hausgemachten Nudeln
31
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